'Au Quartier Latin' ist offiziell in Kénitra eröffnet und hat bereits neue Maßstäbe für das Dining in der Stadt gesetzt. Dieses elegante französische Restaurant empfing seine ersten Gäste am Samstag, 4. April 2026, an der Ecke der Rue Amira Aicha und der Rue Sebta, direkt gegenüber vom neuen Theater. Hinter diesem ehrgeizigen Projekt stehen Verónica und Nohemi, die gemeinsam eine kühne und herzliche gastronomische Vision nach Kénitra gebracht haben. 'Au Quartier Latin' ist nicht nur ein Restaurant. Es ist eine Geschichte, die man schmecken sollte.
Was ist 'Au Quartier Latin'?
'Au Quartier Latin' ist ein neues französisches Restaurant im Herzen von Kénitra, geboren aus einem Traum von Verónica Lebon und ihrer Mutter Nohemi Chavez. Zusammen bringen sie die Strenge und tiefe Achtung vor der klassischen französischen Küche, die sie auf ihren Reisen entdeckt haben, zusammen mit der Wärme, Farbe und großzügigen Gesinnung ihrer lateinamerikanischen Wurzeln, die jeden Gast sofort zu Hause fühlen lässt.
Gemeinsam schufen sie einen Ort, an dem Qualität, Großzügigkeit und die Freude am Willkommenheißen im Mittelpunkt von allem stehen. Mit einer Kapazität von bis zu 110 Gästen ist das Lokal perfekt für intime Momente und größere Veranstaltungen geeignet. Darüber hinaus leiten frische und saisonale Zutaten jedes Gericht auf der Speisekarte. Das Ergebnis ist ein gastronomisches Erlebnis, das sich sowohl raffiniert als auch wirklich zugänglich anfühlt.
Mittag, Abend: Zwei verschiedene Erlebnisse
'Au Quartier Latin' passt sich wunderbar dem Rhythmus deines Tages an. Zur Mittagszeit ist der Service schnell und effizient, perfekt für Geschäftsleute und Besucher in Eile. Ausgewogene Formeln zu günstigen Preisen machen es leicht, eine hochwertige Mahlzeit zu genießen, ohne langsamer zu werden.
Am Abend ändert sich die Atmosphäre völlig. Der Raum wird weicher, wärmer und intimer. Es ist der ideale Ort, um ein großartiges Gericht zu teilen, ein Glas Saft zu genießen oder einen der Themenabende des Restaurants zu erleben. Folglich funktioniert 'Au Quartier Latin' genauso gut für ein schnelles Geschäftsessen wie für ein langes, entspanntes Abendessen mit Freunden oder Familie. Gruppen sind nach Reservierung willkommen.
Wer steht hinter der Küche?
Das Küchen-Team im 'Au Quartier Latin' wird von einem leidenschaftlichen jungen italienischen Chef geleitet. Ausgebildet in sowohl französischen als auch italienischen gastronomischen Techniken, bringt er mit seinem Team einen authentischen und kreativen Touch auf jeden einzelnen Teller. Sein Kochen spiegelt die gleichen Werte wider, auf denen Verónica und Nohemi dieses Projekt aufgebaut haben: Ehrlichkeit, Großzügigkeit und eine tiefe Liebe zu gutem Essen.
Darüber hinaus wird jedes Gericht vollständig im Haus, von Grund auf, mit echten Zutaten zubereitet. Nichts wird gehetzt. Nichts wird kompromittiert. Das Ergebnis ist eine Küche, die voller Geschmack, sorgfältig ausgeführt und zutiefst befriedigend ist. Das 'Savoir-faire' des Teams ist vom ersten Bissen an offensichtlich.
Zusätzlich bietet das Restaurant einen charmanten Hauch von Transparenz: Du kannst das Küchen-Team direkt durch das Fenster bei der Arbeit beobachten. Es ist ein Detail, das viel über das Vertrauen und den Stolz aussagt, den dieses Team in ihre Arbeit hat.
Was erlebte MAwebzine beim Soft Opening?
Am Donnerstagabend, zwei Tage vor der offiziellen Eröffnung, servierte 'Au Quartier Latin' den Soft-Opening-Gästen ein vollständiges gastronomisches Degustationsmenü. Es war eine sorgfältig zusammengestellte Reise durch franko-italienische Aromen. Verónica Lebon und ihre charmante Mutter empfingen uns vom allerersten Moment an mit echter Wärme. Es fühlte sich wie nach Hause kommen an.
Jeder Gang kam wunderbar präsentiert an. Der Raum verschlug uns die Sprache. Hochwertige Materialien, eine überragende Bar, elegante Holztische und bequeme Bucket-Stühle schufen eine Atmosphäre, die sich sowohl luxuriös als auch zutiefst einladend anfühlte. Das Gesamterlebnis ließ keinen Zweifel: Die Familie Lebon-Chavez meint es ernst.
Das Soft-Opening Degustationsmenü
Der Abend eröffnete mit zwei eleganten Häppchen. Zuerst eine handwerkliche Focaccia mit Stracciatella, eingelegten Tomaten und Pesto; leicht, wohlriechend und sofort beeindruckend. Dann kam French Toast mit Foie Gras, eine luxuriöse und perfekt ausgewogene Einleitung zur franko-italienischen Vision des Chefs.
Zwei Vorspeisen folgten, jede mit Präzision und Frische. Das italienische Rindfleisch-Carpaccio war hauchdünn geschnitten, wunderbar gewürzt und rein im Geschmack. Danach kam der Rote-Bete-gehärtete Lachs Gravlax mit einer hellen Zitronencreme; atemberaubend anzuschauen und noch besser zu essen.
Der Hauptgang bot zwei außergewöhnliche Möglichkeiten. Die hausgemachten Ravioli gefüllt mit Rindfleisch kamen mit langsam gegartem gezupftem kurzgebratenes Rindfleisch Confit belegt; reichhaltig, großzügig und zutiefst tröstlich. Das Rinderfilet Rossini, ein franko-italienischer Klassiker, wurde mit ruhigem Vertrauen ausgeführt; zart, präzise und hervorragend.
Der Abend endete in einer süßen und unvergesslichen Note. Das Tiramisu war dezent, perfekt geschichtet und zutiefst befriedigend. Dann kamen die 'Crêpes Suzette', mit reiner Eleganz serviert; das aufsehenerregende Finale des Degustationsmenüs.
Was bietet die reguläre Speisekarte?
Die Tafel-Menü-Formel macht gastronomisches Dining jeden Tag zugänglich:
- Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert (210,-)
- Vorspeise + Hauptgang + Dessert (230,-)
Das vollständige À-la-carte-Menü gibt den Gästen vollständige Flexibilität. Vorspeisen reichen von 80,- bis 125,-. Hauptgänge laufen von 120,- bis 210,-. Desserts beginnen bei nur 40,-
Vorspeisen-Highlights
- Burrata mit Gazpacho, Tomatensalat und Pesto (125,-)
- Gerösteter Camembert mit Honig und aromatischen Kräutern (100,-)
- Perfektes Ei mit Kürbisvelouté und sautiertem Pilzen (80,-)
Hauptgang-Highlights
- Seezunge Meunière mit Saisongemüse und hausgemachten Pommes (210,-)
- Lachsfilet mit klassischem Püree und cremigem Lauch (160,-)
- Rinderrippen-Confit mit süßsaurer Sauce (140,-)
Dessert-Highlights
- Pain perdu mit karamellisiertem Brioche und Vanilleeis (90,-)
- Crêpes Suzette (60,-)
- Panna Cotta mit Kiwi und Basilikum (40,-)
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Fazit
'Au Quartier Latin' ist in Kénitra angekommen und hat sich mit voller Kraft etabliert. Von den eleganten Appetizern bis zu den "Crêpes Suzette" erzählte jeder Moment des Pre-Opening-Abends die gleiche Geschichte: Verónica und Nohemi haben mit ihrem Team etwas erschaffen, das Kénitra wirklich verdient.
Ob Sie also zu einem schnellen gastronomischen Mittagessen vorbeischauen oder sich für ein langes thematisches Dinner niederlassen – 'Au Quartier Latin' erfüllt jedes Versprechen. Dieses französische Restaurant ist fraglos die aufregendste Restauranteröffnung Kénitras im Jahr 2026.
Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch — Sie werden es nicht bereuen.
