يبدأ التسميد المنزلي في المغرب بميزة تغفل عنها معظم الأدلة: تنتج المطابخ المغربية حصة عالية بشكل غير عادي من النفايات العضوية، وبكميات قد تحسدنا عليها دول أخرى. هذا ليس تجربة لنمط حياة مستعارة من مناخات ألطف؛ بل هو حل لمشكلة محددة وقابلة للقياس موجودة في كل سلة مهملات منزلية. يوضح الدليل التالي كيفية بناء صندوق مخصص للحرارة بدلاً من المطر، مع روتين للترطيب، ونسب للخلط، وبدائل للشقق السكنية تتحمل الصيف المغربي، بالإضافة إلى أماكن شراء المعدات محلياً.
التسميد المنزلي يتناسب مع مشكلة النفايات في المغرب
تتخلص المطابخ المغربية من مواد عضوية أكثر بكثير من معظم المطابخ الأوروبية، وتختلف الأرقام باختلاف المدينة لكنها تروي القصة نفسها. وجدت دراسة أجريت عام 2023 في الرباط أن المواد العضوية تمثل الجزء الأكبر من النفايات، حيث تجاوزت 57% في كلتا الفترتين اللتين تم قياسهما. يغير الدخل النسبة بشكل حاد: تنتج الأسر ذات الدخل المرتفع نفايات عضوية أقل بنسبة 42% ولكنها تنتج المزيد من النفايات القابلة للاحتراق، بينما تنتج الأسر ذات الدخل المنخفض نفايات عضوية أكثر بنسبة 59%. في القنيطرة، وجد مسح منفصل أن النفايات المنزلية تتكون بشكل أساسي من نفايات عضوية، بمتوسط 83.51%، وهي نسبة أعلى بكثير من حصص البلاستيك أو الورق أو الزجاج مجتمعة.
على المستوى الوطني، أفاد البنك الدولي أنه بالقرب من مكب أم عزة، تمثل النفايات العضوية جزءاً كبيراً من القمامة في المغرب، حوالي 60%، مقارنة بـ 30% في أوروبا. وضع تقرير صناعي منفصل المواد العضوية عند 70% من إجمالي وزن النفايات على المستوى الوطني، وهي حصة عالية جداً لدرجة أنها تعقد عمليات إعادة التدوير القياسية. قدر أحد خبراء إعادة التدوير أن ما يقرب من 80% من النفايات المنزلية في المغرب هي مواد عضوية، مقابل أقل من 30% في أوروبا. أياً كان الرقم الذي ينطبق على أسرة معينة، فإن الحصة كبيرة بما يكفي لدرجة أن سلة المطبخ المخصصة لقشور الفاكهة وبقايا الخبز وتفل القهوة تحتوي بالفعل على المكون الرئيسي لتربة حديقة غنية.
لم تواكب عملية إعادة التدوير الرسمية هذا الحجم. هدف المغرب الرسمي لإعادة التدوير هو 20 بالمائة من النفايات بحلول عام 2022، وهو موعد تم تأجيله الآن إلى 2030. في سنة المرجع، تم إعادة تدوير ستة بالمائة فقط من النفايات المنزلية، أي 420,000 طن من أصل سبعة ملايين، بينما تم دفن الباقي. يعمل التسميد في المنزل على تجاوز هذا العائق تماماً، حيث لا تحتاج المواد أبداً إلى شاحنة جمع أو مساحة في مكب النفايات.
ابنِ صندوقاً يعمل في حرارة الجو المغربي
اختر زاوية مظللة أولاً، لأن شمس الصيف المباشرة تجفف كومة السماد بسرعة أكبر مما تستطيع الميكروبات تفكيكها. ضع المواد في طبقات بنسبة جزأين تقريباً من المواد الجافة "البنية"، مثل الأوراق الميتة أو القش أو الورق المقوى الممزق، إلى جزء واحد من المواد الرطبة "الخضراء"، مثل قشور الخضروات أو تفل القهوة. توصي جمعية الحدائق المتوسطية بتقطيع وترطيب الورق والكرتون قبل إضافتهما في مناخ البحر الأبيض المتوسط، لأن الورق الجاف يمنع تدفق الهواء ويقاوم التحلل. الظروف الجافة لا تمنع التسميد: تؤكد الجمعية أنه يمكن صنع السماد في مناخ حار وجاف، رغم أنه يحتاج إلى ترطيب منتظم طوال فصل الصيف.
يواجه البستانيون في المناخات القاحلة في أماكن أخرى نفس العقبة. يلاحظ مركز زراعة صحراوية في الولايات المتحدة أن الرطوبة هي العامل الأكثر محدودية في التسميد الصحراوي، وأن الكومة المنتجة تحتاج إلى ترطيب وتقليب متكرر. عملياً، يعني ذلك فحص كومة الحديقة المغربية كل يومين أو ثلاثة أيام بين أبريل وسبتمبر، ويومياً خلال موجات الحر.
قائمة مرجعية قصيرة تغطي الأساسيات لأول صندوق تسميد:
- اختر مكاناً مظللاً بعيداً عن شمس الظهيرة المباشرة.
- اخلط جزأين من المواد البنية الجافة مع جزء واحد من المواد الخضراء الرطبة.
- مزق الورق المقوى والورق، ثم رطبه قبل إضافته.
- افحص الكومة وقلبها كل يومين إلى ثلاثة أيام في الصيف.
- حافظ على الكومة رطبة مثل إسفنجة معصورة، لا تغمرها بالماء أبداً.
وجد الباحثون المغاربة الذين يعملون على النفايات البستانية في منطقة سوس ماسة أن الحفاظ على نسبة الكربون إلى النيتروجين تبلغ 30، ومستويات رطوبة تتراوح بين 40 و 60%، ومستوى أكسجين فوق 10% يعطي أفضل النتائج، وهي أرقام تستحق أن تضعها في اعتبارك حتى لصندوق نفايات منزلي صغير.
ماذا عن الشقق التي لا تحتوي على حديقة؟
الاعتراض الأقوى على التسميد المنزلي في المغرب هو لوجستي: يعيش معظم سكان المدن في شقق ذات شرفة في أفضل الأحوال، وليس في حديقة. يجيب التسميد بالديدان (Vermicomposting) على هذا مباشرة، حيث تقوم الديدان بتفكيك الفضلات داخل صندوق مغلق ومكدس يتناسب مع وضعه تحت سطح المطبخ. يبيع أحد الموردين في الدار البيضاء، Plantopia Maroc، مجموعة تسميد بالديدان حضرية مخفضة من 6,450 درهم إلى 4,990 درهم، مع بيع الديدان بشكل منفصل. يجمع مخزونها من الديدان بين نوعين، Eisenia foetida و Eisenia andreï، اللذين يمكنهما أكل ما يصل إلى نصف وزن جسمهما من الفضلات كل يوم.
يتطلب هذا المسار تكلفة أولية، على عكس كومة الحديقة المصنوعة من خشب الخردة وشبكة الأسلاك، وتموت الديدان بسرعة إذا ترك المستأجر الصندوق في الشمس المباشرة أو تركه يجف تماماً. كما أنه ينتج أحجاماً أصغر من التسميد الخارجي، لذا فهو يناسب فضلات الطعام اليومية أكثر من بقايا الحديقة الضخمة. بالنسبة للبستانيين الذين يريدون تعزيزاً جاهزاً بدلاً من البدء من الصفر، يبيع بائع التجزئة المغربي Mr Bricolage كيساً من السماد الدودي بوزن 10 كجم يغطي ما يصل إلى 40 متر مربع ويحتفظ بما يصل إلى 300% من وزنه في الماء، مما يحافظ على رطوبة التربة لفترة أطول في حدائق المناخات الجافة.
بمجرد أن ينتج المنزل سماداً أكثر مما تحتاجه أحواضه أو حدائقه، تتيح منصة وطنية تسمى Compost Maroc للمنتجين بيع سماد معتمد وأسمدة حيوية، حيث يُدرج السماد الخام بحوالي 1 درهم للكيلوجرام، مما يحول عادة المطبخ إلى مصدر دخل بسيط.
إن قبول هذه الحجة يغير شيئين في آن واحد. المطبخ الذي كان يرسل قشوره وقشور بيضه وخبزه البائت إلى شاحنة النفايات يبدأ في معالجتها في المنزل، مما يقلل مما يجب على البلدية جمعه ودفنه. تكتسب الشرفة أو الحديقة إمداداً ثابتاً ومجانياً من محسنات التربة بدلاً من الاعتماد على الأسمدة المعبأة من السوق أو مركز الحدائق. لا يحتاج أي من هذين التغييرين إلى معدات خاصة في اليوم الأول: زاوية مظللة، وخليط من فضلات المطبخ والأوراق الجافة، وفحص أسبوعي للرطوبة يكفي للبدء.
اعرف المزيد عن التسميد المنزلي
