« Au Quartier Latin » est officiellement ouvert à Kénitra et il a déjà établi une nouvelle norme gastronomique dans la ville. Ce restaurant français élégant a accueilli ses premiers clients samedi 4 avril 2026, au coin de la rue Amira Aicha et de la rue Sebta, juste en face du nouveau théâtre. Derrière ce projet ambitieux se trouvent Verónica et Nohemi qui ont ensemble apporté une vision gastronomique audacieuse et sincère à Kénitra. « Au Quartier Latin » n'est pas juste un restaurant. C'est une histoire à déguster.
Qu'est-ce que « Au Quartier Latin » ?
« Au Quartier Latin » est un nouveau restaurant français au cœur de Kénitra, né d'un rêve partagé par Verónica Lebon et sa mère Nohemi Chavez. Ensemble, elles apportent la rigueur et le profond respect de la cuisine française classique qu'elles ont découverts lors de leurs voyages, aux côtés de la chaleur, de la couleur et de l'esprit généreux de leurs racines latines qui font que chaque client se sent immédiatement chez soi.
Ensemble, elles ont créé un espace où la qualité, la générosité et le plaisir d'accueillir sont au cœur de tout. Avec une capacité de jusqu'à 110 convives, le lieu est parfaitement adapté aux moments intimes comme aux grands rassemblements. De plus, les ingrédients frais et de saison guident chaque plat de la carte. Le résultat est une expérience gastronomique qui se veut à la fois raffinée et véritablement accessible.
Déjeuner, dîner : deux expériences différentes
« Au Quartier Latin » s'adapte magnifiquement au rythme de votre journée. À midi, le service est rapide et efficace, parfaitement adapté aux professionnels et aux visiteurs pressés. Des formules équilibrées à des prix doux permettent de savourer un repas de qualité sans perdre de temps.
Le soir, l'atmosphère change complètement. La salle devient plus douce, plus chaleureuse et plus intime. C'est le cadre idéal pour partager un beau plat, déguster un verre de jus ou vivre l'une des soirées thématiques du restaurant. Par conséquent, « Au Quartier Latin » convient tout aussi bien pour un rapide déjeuner d'affaires que pour un long dîner détendu entre amis ou en famille. Les groupes sont les bienvenus sur réservation.
Qui dirige la cuisine ?
L'équipe de cuisine d'« Au Quartier Latin » est dirigée par un jeune chef italien passionné. Formé aux techniques gastronomiques française et italienne, il apporte avec son équipe une touche authentique et créative à chaque assiette. Sa cuisine reflète les mêmes valeurs sur lesquelles Verónica et Nohemi ont construit ce projet : l'honnêteté, la générosité et un amour profond de la bonne cuisine.
De plus, chaque plat est entièrement préparé sur place, à partir de zéro, avec de vrais ingrédients. Rien n'est bâclé. Rien n'est compromis. Le résultat est une cuisine riche en saveurs, soigneusement exécutée et profondément satisfaisante. Le savoir-faire de l'équipe est évident dès la première bouchée.
En outre, le restaurant offre une touche charmante de transparence : vous pouvez voir l'équipe de cuisine au travail directement par la fenêtre. C'est un détail qui en dit long sur la confiance et la fierté que cette équipe a dans ce qu'elle fait.
Qu'a découvert MAwebzine à la pré-ouverture ?
Jeudi soir, deux jours avant l'ouverture officielle, « Au Quartier Latin » a servi un menu de dégustation gastronomique complet aux invités de la pré-ouverture. C'était un voyage minutieusement construit à travers les saveurs franco-italiennes. Verónica Lebon et sa mère charmante nous ont accueillies avec une chaleur sincère dès le premier instant. C'était comme rentrer à la maison.
Chaque plat est arrivé magnifiquement présenté. L'espace nous a laissées sans voix. Des matériaux de haute qualité, un superbe bar, des tables en bois élégantes et des fauteuils confortables ont créé une atmosphère à la fois luxueuse et profondément accueillante. L'expérience globale ne laissait aucun doute : la famille Lebon-Chavez fait les choses sérieusement.
Le menu de dégustation de pré-ouverture
La soirée a débuté par deux bouchées élégantes. D'abord, une focaccia artisanale avec stracciatella, tomates confites et pesto ; légère, parfumée et immédiatement impressionnante. Ensuite est arrivé le Pain perdu au foie gras, une introduction luxueuse et parfaitement équilibrée à la vision franco-italienne du chef.
Deux entrées ont suivi, chacune mettant en avant la précision et la fraîcheur. Le Carpaccio de bœuf italien était finement tranché, magnifiquement relevé et pur au palais. Ensuite, la Gravlax de saumon marinée à la betterave est arrivée avec une lumineuse crème au citron ; superbe à regarder et encore meilleure à déguster.
Le plat principal offrait deux choix exceptionnels. Les Raviolis faits maison fourrés au bœuf sont arrivés garnis de courtes côtes confites effilochées cuites lentement ; riche, généreux et profondément réconfortant. Le Filet de bœuf Rossini, un classique franco-italien, a été exécuté avec une assurance tranquille ; tendre, précis et exceptionnel.
La soirée s'est conclue sur une note douce et mémorable. Le Tiramisu était mesuré, parfaitement structuré et profondément satisfaisant. Ensuite est arrivé le « Crêpes Suzette », servi avec une pure élégance ; le final spectaculaire du menu de dégustation.
Que propose le menu régulier ?
La Formule Menu Ardoise rend la gastronomie accessible chaque jour :
- Entrée + Plat Principal ou Plat Principal + Dessert (210,-)
- Entrée + Plat Principal + Dessert (230,-)
Le menu complet à la carte offre une totale flexibilité. Les entrées vont de 80,- à 125,-. Les plats principaux vont de 120,- à 210,-. Les desserts commencent à seulement 40,-
Points forts des entrées
- Burrata avec gazpacho, salade de tomate et pesto (125,-)
- Camembert rôti avec miel et herbes aromatiques (100,-)
- Œuf parfait avec velouté de courge et champignons sautés (80,-)
Plats de résistance en vedette
- Sole meunière avec légumes de saison et frites maison (210,-)
- Filet de saumon avec purée classique et poireaux à la crème (160,-)
- Côtes de bœuf confites avec sauce aigre-douce (140,-)
Nos desserts vedettes
- Pain perdu avec brioche caramélisée et glace à la vanille (90,-)
- Crêpes Suzette (60,-)
- Panna cotta aux kiwis et basilic (40,-)
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Conclusion
'Au Quartier Latin' a fait son arrivée à Kénitra et s'est imposé avec force. Des élégantes bouchées à la « Crêpe Suzette », chaque moment de la soirée avant l'ouverture racontait la même histoire : Verónica et Nohemi ont créé avec leur équipe quelque chose que Kénitra méritait vraiment.
Que vous veniez pour un rapide déjeuner gastronomique ou que vous vous installiez pour un long dîner à thème, 'Au Quartier Latin' tient toutes ses promesses. Ce restaurant français est sans doute l'ouverture de restaurant la plus attendue de Kénitra en 2026.
Réservez votre table dès aujourd'hui — vous ne le regretterez pas.
