-
'Au Quartier Latin' is officieel geopend in Kénitra en het heeft al een nieuw niveau voor dineren in de stad ingesteld. Dit elegante Franse restaurant ontving zijn eerste gasten op zaterdag 21 april 4, 2026, op de hoek van Rue Amira Aicha en Rue Sebta, recht tegenover het nieuwe theater. Achter dit ambitieuze project staan Verónica en Nohemi, die samen een gedurfde en hartstochtelijke gastronomische visie naar Kénitra hebben gebracht. 'Au Quartier Latin' is niet zomaar een restaurant. Het is een verhaal dat je moet proeven.
Wat is 'Au Quartier Latin'?
'Au Quartier Latin' is een nieuw Frans restaurant in het hart van Kénitra, geboren uit een droom van Verónica Lebon en haar moeder Nohemi Chavez. Samen brengen zij de nauwkeurigheid en diepe waardering voor de klassieke Franse keuken die zij tijdens hun reizen hebben ontdekt, samen met de warmte, kleur en vrijgevige geest van hun Latijnse wortels die elke gast zich direct thuis doet voelen.
Samen hebben zij een plek gebouwd waar kwaliteit, vrijgevigheid en het genoegen van het verwelkomen van mensen in het hart van alles staan. Met plaats voor maximaal 110 gasten is de locatie perfect geschikt voor zowel intieme momenten als grotere bijeenkomsten. Bovendien sturen verse en seizoensgebonden ingrediënten elk gerecht op het menu. Het resultaat is een gastronomische ervaring die zowel verfijnd als werkelijk toegankelijk aanvoelt.
Lunch, Diner: Twee verschillende ervaringen
'Au Quartier Latin' past zich prachtig aan het ritme van je dag aan. Bij de lunch is de service snel en efficiënt, perfect geschikt voor professionals en bezoekers in beweging. Evenwichtige menu's tegen zachte prijzen maken het gemakkelijk om van een kwaliteitsmaal te genieten zonder je op te houden.
's Avonds verandert de sfeer totaal. De zaal wordt zachter, warmer en intimer. Het is de ideale setting om een geweldig gerecht te delen, van een glas sap te genieten of een van de thema-avonden van het restaurant mee te maken. Bijgevolg werkt 'Au Quartier Latin' net zo goed voor een snelle zakenlunch als voor een lang, ontspannen diner met vrienden of familie. Groepen zijn welkom op reservering.
Wie staat er achter de keuken?
Het keukenteam van 'Au Quartier Latin' wordt geleid door een gepassioneerde jonge Italiaanse chef-kok. Geschoold in zowel Franse als Italiaanse gastronomische technieken, brengt hij met zijn team een authentieke en creatieve touch aan elk gerecht. Zijn koken weerspiegelt dezelfde waarden waarop Verónica en Nohemi dit project hebben gebouwd: eerlijkheid, vrijgevigheid en een diepe liefde voor goed eten.
Bovendien wordt elk gerecht helemaal ter plekke gemaakt, van nul af aan, met echte ingrediënten. Er wordt niet gehaast. Er worden geen concessies gedaan. Het resultaat is een keuken die vol smaak, zorgvuldig uitgevoerd en diep bevredigend is. De 'savoir-faire' van het team is vanaf de eerste hap duidelijk.
Daarnaast biedt het restaurant een charmante vorm van transparantie: je kunt het keukenteam rechtstreeks door het raam aan het werk zien. Het is een detail dat veel zegt over het vertrouwen en de trots die dit team in hun werk heeft.
Wat heeft MAwebzine ervaren bij de pre-opening?
Op donderdagavond, twee dagen voor de officiële opening, serveerde 'Au Quartier Latin' een volledige gastronomische proeflunch aan pre-opening gasten. Het was een zorgvuldig geconstrueerde reis door Frans-Italiaanse smaken. Verónica Lebon en haar charmante moeder verwelkomden ons met echte warmte vanaf het eerste moment. Het voelde als thuiskomen.
Elk gerecht arriveerde prachtig gepresenteerd. De ruimte liet ons sprakeloos. Materialen van hoge kwaliteit, een prachtige bar, elegante houten tafels en comfortabele fauteuilstoelen creëerden een sfeer die zowel luxueus als diep welkom aanvoelde. De totale ervaring liet geen twijfel: de familie Lebon-Chavez meent het serieus.
Het pre-opening proeflunch menu
De avond begon met twee elegante hapjes. Eerst een ambachtelijke focaccia met stracciatella, gefconfijte tomaten en pesto; licht, geurig en direct indrukwekkend. Daarna volgde de French Toast met Foie Gras, een luxueuze en perfect uitgebalanceerde introductie op het Franco-Italiaanse visioen van de chef.
Twee voorgerechten volgden, elk met precisie en versheid. Het Italiaanse rundvleescarpaccio was dunne plakjes, prachtig gekruid en schoon aan het gehemelte. Daarna arriveerde de Bietgecureerde Zalmgravlax met een heldere citroenkremis; adembenemend om naar te kijken en nog beter om te eten.
Het hoofdgerecht bood twee uitzonderlijke keuzes. De zelfgemaakte Ravioli gevuld met rundvlees werd geserveerd met langzaam gekookt getrokken confitshort ribs; rijk, genereus en diep troostend. De Rundvleeshaas Rossini, een Frans-Italiaans klassiek gerecht, werd uitgevoerd met rustige zelfverzekerdheid; mals, nauwkeurig en uitstekend.
De avond eindigde op een zoet en memorabel noot. De Tiramisu was ingehouden, perfect gelaagd en diep bevredigend. Daarna volgde de "Crêpes Suzette", geserveerd met pure elegantie; de spectaculaire finale van het proeflunch menu.
Wat biedt het gewone menu?
Het Bordmenu Formule maakt gastronomisch dineren dagelijks toegankelijk:
- Voorgerecht + Hoofdgerecht of Hoofdgerecht + Dessert (210,-)
- Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert (230,-)
Het volledige à la carte menu geeft gasten volledige flexibiliteit. Voorgerechten variëren van 80,- tot 125,- . Hoofdgerechten lopen van 120,- tot 210,- . Desserts beginnen al bij 40,-
Hoogtepunten van voorgerechten
- Burrata met gazpacho, tomatesalade en pesto (125,-)
- Geroosterde camembert met honing en aromatische kruiden (100,-)
- Perfecte ei met pompoenkonsommé en gesauteerde champignons (80,-)
Hoogtepunten uit het hoofdgerecht
- Tongschar meunière met seizoengroenten en huisgemaakte frietjes (210,-)
- Zalmfilet met klassieke puree en romige prei (160,-)
- Ossenhaas confît met zoetzure saus (140,-)
Hoogtepunten uit het dessert
- Pain perdu met geroosterde brioche en vanille-ijs (90,-)
- Crêpes Suzette (60,-)
- Panna cotta met kiwi en basilicum (40,-)
Conclusie
'Au Quartier Latin' is gearriveerd in Kénitra en geopend met veel aplomb. Van de elegante hapjes tot de "Crêpe Suzette", elk moment van de avond vóór opening vertelde hetzelfde verhaal: Verónica en Nohemi hebben samen met hun team iets gecreëerd dat Kénitra werkelijk verdient.
Dus of je nu even binnenstapt voor een snelle gastronomische lunch of je installeert voor een lange thematische dinner, 'Au Quartier Latin' maakt op alles indruk. Dit Franse restaurant is zonder twijfel de meest spannende restaurantopening van Kénitra in 2026.
Reserveer vandaag uw tafel — je zult het niet spijt hebben.
✨افتتاح مطعم جديد ليس مجرد خبر… بل بداية حكاية جديدة لذكريات ستُصنع على الطاولات وبين الضحكات 🍽️💭 أحيانًا مكان بسيط قادر يغيّر مزاجك ويقرّب القلوب… ربما لأن الطعام ليس فقط ما نأكله، بل ما نشعر به ونحن نتقاسمه ❤️🍷
Qué buena noticia para Kenitra! Ya hacía falta un sitio así con verdadera gastronomía francesa en la ciudad. Me encanta la idea de que ofrezcan un servicio rápido al mediodía (ideal para los que trabajamos y tenemos poco tiempo) y un ambiente más relajado e íntimo para cenar. Además, los precios del menú (210-230 dirhams) me parecen bastante justos para la calidad que prometen. Definitivamente voy a pasarme esta semana a probarlo. ¡Mucho éxito a Verónica y Nohemi en este nuevo proyecto
It’s wonderful to see Kenitra’s culinary scene growing with such a sophisticated addition. ‘Au Quartier Latin’ seems to bring a lovely touch of Parisian elegance to the city. The blend of refined ambiance and diverse menu options is exactly what the local food scene needs. I’m looking forward to visiting and experiencing this unique atmosphere. Wishing the team great success with this new opening
خبار زوينة للناس ديال القنيطرة، هاد المطعم كيبان فيه جو راقي ومزيان، والمنيو كيشهي تبارك الله. إن شاء الله تكون لينا زيارة قريبة باش نجربو هاد الأطباق. بالتوفيق لموالين المطعم والمسيرين ديالو
Quelle excellente nouvelle pour les habitants de Kénitra ! L’ouverture de ‘Au Quartier Latin’ enrichit vraiment l’offre gastronomique de la ville. Le concept a l’air raffiné et chaleureux à la fois. J’ai hâte de venir découvrir votre carte et l’ambiance des lieux. Bonne chance pour ce nouveau projet
يعد افتتاح مطعم ‘Au Quartier Latin’ إضافة نوعية ومميزة لقطاع الضيافة في مدينة القنيطرة. من الرائع رؤية مثل هذه المشاريع التي تجمع بين الرقي في التصميم والجودة في تقديم الأطباق، مما يساهم في تعزيز الجاذبية السياحية والخدماتية للمدينة. كل التمنيات لكم بالتوفيق والنجاح في هذا المشروع الواعد.
يعتبر افتتاح مطعم خطوة متميزة تساهم في إغناء المشهد السياحي والتجاري بمدينة القنيطرة. بالنجاح والتميز.
يعتبر افتتاح مطعم خطوة مميزة تعزز من جاذبية مدينة كوجهة لعشاق الذوق الرفيع. من الرائع رؤية فضاءات تجمع بين سحر التصميم وجودة الخدمات، مما يساهم في إغناء العرض السياحي والمطعمي بالمنطقة. تمنياتنا لكم بكامل التوفيق والنجاح في هذا المشروع الواعد.
مقال رائع ومفيد جداً لكل من يحب اكتشاف فضاءات جديدة لتناول الطعام. يبدو مكاناً يستحق الزيارة والتجربة فعلاً أثناء التواجد في مدينة القنيطرة. بارك الله فيكم على هذا الطرح الجميل
كل مدينة تكبر حين تُولد فيها أماكن تصنع لحظات جميلة. أحيانًا لا يكون افتتاح مكان جديد مجرد خبر، بل علامة على أن الذوق والحياة يتجددان، وأن التفاصيل الصغيرة قادرة على منح الأيام نكهة مختلفة
Great post. I am facing a couple of these problems.